Tésztavilág

Hozzávalók 4 főre:
300 g spárga,
20 szelet bacon,
1 fej hagyma,
1 csomag Soós tarhonya,
1 ek fűszerpaprika,
1 dl fehérbor

A spárgákat leforrázzuk, baconnel betekerjük, majd serpenyőben megpirítjuk. Egy fej hagymát feldarabolunk és a tarhonyával együtt, folyamatos kevergetés mellett azt is megpirítjuk. Ha a hagyma már üveges a tarhonya közt, először 1 dl fehér bort öntünk hozzá, majd megszórjuk fűszerpaprikával, végül fél liter vizzel felhigítjuk és 3-4 perc forralás után rárakjuk a tetőt, hogy megpuhuljon. 20-25 perc múlva fellazítjuk, tányérra tálaljuk és a tetejére tesszük a megpirított baconos spárgákat. 

Hozzávalók 4 főre:

1 csomag Soós spagetti,
600 g darált hús,
egy fej hagyma,
2 ek fűszerpaprika
250 g paprika püré vagy ajvár vagy egy üveg ecetes paprika,
2 gerezd fokhagyma,
3 tojás,
200 g reszelni való kemény sajt        

A spagettit kifőzzük. A hagymát, fokhagymát összedaraboljuk megdinszteljük és megpirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, majd sóval, borssal ízesítjük. Ha konzerv a paprika akkor összeturmixoljuk, ajvárnál ez a lépés nem kell. Az elkészült paprikát ráöntjük a húsra, majd 3 tojást felverünk és ezt is összekeverjük a darált hússal, valamint a kifőtt spagettivel. Az így elkészült paprikás, húsos spagettit egy kivajazott tepsibe forgatjuk és a tetejére ráreszeljük a sajtot. 180 fokon 30-35 percig készre sütjük. 

Hozzávalók 4 főre:
fél csomag Soós szarvacska tészta,
200g natúr krémsajt,
2 dl tejszín,
4 tojás,
150g pannónia sajt,
100g füstölt sajt,
80g kék sajt           

A tésztát kifőzzük, a tejszínt felforraljuk, beletesszük a krémsajtot, belereszeljük a füstölt és a pannónia sajtot. Enyhén felforraljuk, félrehúzzuk, beleütjük a 4 tojást, hozzádobjuk a kifőtt tésztát, ezt beöntjük a kivajazott tepsibe, és a kék sajtot belenyomkodjuk a tetejére. 40 percre 180 fokon a sütőbe helyezzük.           

Hozzávalók 4 főre:

16 db óriás garnéla nyersen

1 csomag Soós tagliatelle tészta

Olívaolaj a sütéshez

Az édes-savanyú chilis szószhoz:

3 evőkanál ecet

3 evőkanál ananászlé

2 evőkanál barna cukor

2 teáskanál szójaszósz

2 evőkanál paradicsommártás

1 db chili paprika

A tagliatellét sós vízben kifőzzük és kihűtjük, a hosszú tagliatellét rátekerjük a garnéla közepére, úgy hogy a tészta végei egy felé álljanak (mintha a lába lenne).

Bő, forró olajba bedobjuk a tésztát, fél percnél fordítunk rajta egyet, majd papírtörlőre kiszedjük.Keverjük össze a barnacukrot, az ecetet, az ananászlevet, a szójaszószt és a paradicsommártást egy nehéz lábasban, és nagy lángon forraljuk át. Vegyük a lángot takarékra, majd adjuk hozzá a felaprított chilit, és lassan főzzük, körülbelül 15-20 percen át. Tálalás előtt tegyük félre hűlni.

Forrón, a chilis édes-savanyú szósz mellé adva tálaljuk.

Hozzávalók 4 főre:
Fél csomag Soós spagetti,
1 cukkini,
2 vékony szál répa,
2 szál újhagyma,
fél fej káposzta,
1 kaliforniai paprika,
4 ek szójaszósz,
3 csepp szezámolaj,
4 gerezd fokhagyma, chili, fél lime leve

A zöldségeket apró vékony szeletekre vágjuk, majd forró wokban megpirítjuk. Hozzáadjuk a főzés előtt kettétört, kifőtt spagettit és szójaszósszal, valamint a szezámolajjal meglocsoljuk. Vékonyra szelt fokhagymával és chilivel összeforgatjuk, végül, a teljes ízharmóniáért egy fél lime levét rácsurgatjuk. 

Hozzávalók 4 főre:
250 g felezett szilva,
1 csomag Soós széles metélt,
130g nyírfacukor,
fél dl vörösbor,
50 g vaj,
150g gríz,
1 teáskanál fahéj    

A szilvákat metszetével felfelé tepsire vagy tűzálló tálba tesszük, nyírfacukorral megszórjuk, kevés fahéjjal és egy pici sóval megszórjuk. Fél dl vörösbort öntünk alá és bedobjuk a sütőbe. Közben a 150g grízt vajon aranyszínűre pirítjuk, vízzel felöntjük, 5-6 percig forraljuk, majd rátéve a tetőt félrehúzzuk, hogy megpuhuljon. Közben a metéltet kifőzzük, a megpuhult grízt fellazítjuk és összekeverjük a tésztával. A végén egy kevés nyírfacukrot és egy kevést fahéjt adunk hozzá. Egy tálra halmozzuk és a szilva kompóttal körítjük.

Hozzávalók 4 főre:
1 db cukkini,
1 db padlizsán,
100g laska gomba,
5 szál újhagyma,
1 kaliforniai paprika,
fél csomag Soós szarvacska tészta,
3 gerezd fokhagyma,
3dl tejszín,
4 db tojás,
200g sajt,
só,
bors  

A soós tésztát kifőzzük, a zöldségeket vékony szeletekre vágjuk és külön-külön meggrillezük, majd egy nagy edénybe tesszük és follpackal letakarjuk. Ha megpuhultak, a szép hosszú szeleteket feltekerjük. A zománcozott tepsit kivajazunk, egy réteg tésztát beleteszünk, a feltekert szeleteket belenyomkodjuk a tészta közé, lapksajttal vagy reszelt sajttal letakarjuk. Még egy réteg tésztát teszünk és a maradék zöldségeket pedig közé nyomkodjuk. Tetejét sajttal betakarjuk és 40 percre a sütőbe 180 fokon megsütjük.       

Hozzávalók 4 főre:
600g csirkeaprólék,
1 gerezd fokhagyma,
1 fej hagyma,
500g vegyes zöldség (répa, karalábé, krumpli, laska gomba),
egy fél csomag Soós cérnametélt,
só,
bors 

Az aprólékot hideg vízben feltesszük főni, amikor elkezd gyöngyözni, akkor folyamatosan leszedjük a tetejéről a habot. Belerakjuk a zöldséget, majd ha minden megfőtt, leszűrjük. A cérnametéltet kifőzzük. Öblös tálba zöldséggel, hússal, tésztával, gazdagon tálaljuk.          

Hozzávalók 4 főre:
negyed csomag Soós spagetti,
100g bacon,
fél fej hagyma,
3 db tojás,
1 dl tejszín,
150g krémsajt,
100g paprikapüré vagy leturmixolt ecetes paprika,
50g natúr joghurt,
8-10 fej koktélparadicsom        

  

A tésztát kifőzzük, a baconoket megpirítjuk az apróra vágott hagymával együtt, majd hagyjuk kihűlni. Hozzákeverjük a tejszínt a 3 db felvert tojást és a krémsajtot. A paprikapürét sóval, borssal ízesítjük és joghurttal összekeverjük. A spagettit follpackra, egymás mellé kiterítjük, a baconos krémsajtos tojás masszát egy csíkban rákanalazzuk és a fólia segítségével szépen feltekerjük, mint egy rétest. Alufóliával jó szorosan betekerjük és forrásban lévő vízben óvatosan 20 percig főzzük. A 2 evőkanál paprikakrémet a tányér aljára kenünk és a tetejére a kicsomagolt, kibontott carbonara tekercset helyezzük. Díszíthetjük bacon chipsel és megpirított koktélparadicsommal.       

Barackos túrós csusza rétes    

Hozzávalók 4 főre:
fél csomag Soós csuszatészta,
4db bármilyen barack,
200g túró,
2 tojás +1 tojás a kenéshez,
100g cukor,
1 vanília kikapart belseje,
réteslap,
1ek vaj

Soós csuszatésztát kifőzzük. A barackokat megmossuk és kockára vágjuk. A túrót áttörjük, hozzákeverjük a tojást és a cukrot. Ezt a masszát rákanalazzuk a gyümölcsre és a tésztával együtt összekeverjük. Kiterítjük a réteslapot, lekenjük a tojással. Majd egy csíkba rákanalazom a masszát és olvasztott vajat csúrgatok rá. Egy konyharuha segítségével felgöngyölöm a rétest. A tetejét tojással lekenjük,  majd kivajzott tepsibe 180 fokon 40 percig sütjük.