Könnyű vacsora és másnap remek irodai ebéd lehet ez a csípős tésztasaláta.
Hozzávalók 4 személyre
- 250 g SOÓS spagetti
- 1 sárgarépa julienne-re vágva (gyufaszál)
- 1 csomag újhagyma karikázva
- 5 dkg pörkölt sótlan mogyoró mozsárban összezúzva
- fél csokor koriander
Az öntethez
- 2 ek. szójaszósz
- 2 ek. szezámolaj
- 3 ek. édes chiliszósz
- 1 tk. gyömbéres csilimártás
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
Elkészítés
- A tésztát kifőzzük, hideg vízzel leöblítjük, félretesszük.
- A répát, újhagymát felaprítjuk, mogyorót a mozsárban összetörjük, a koriandert apróra vágjuk.
- Az öntethez a hozzávalókat alaposan összekeverjük.
- Egy nagy salátástálban a tésztát elkeverjük az öntettel, a répával és az újhagyma 2/3 részével.
- Tálalásig behűtjük, tálaláskor a tészta tetejét megszórjuk a maradék újhagymával, a mogyoróval és a korianderrel.
