Hozzávalók:
1 csomag Soós csuszatészta
1 kisebb sütőtök
300 g tarja
4 ek olivaolaj
Fél csomag petrezselyem
Elkészítés:
A sütőtököt kibelezzük, és apró kockákra vágjuk. Az egyharmadát megfőzzük, lepürésítjük és sóval, valamint borssal ízesítjük.
A csuszatésztát sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük.
A főtt, füstölt tarját apró kockára vágjuk és megpirítjuk. Amikor megpirult, hozzádobjuk a kockára vágott sütőtököt, és tovább pirítjuk.
Ha a tarja és a tök is megpirult, hozzáadjuk a pürét, és összeforgatjuk a kifőtt csuszával. Végezetül az egészet megszórjuk petrezselyemzölddel, és forrón tálaljuk.
