Hozzávalók:
500 g darált hús, marha vagy sertés
1 közepes fej vöröshagyma
6-7 ek olívaolaj
200 g krémsajt
400 g Soós csőtészta
50 g paradicsompüré
1 gerezd fokhagyma
1 tk chili
1 csomag petrezselyem
2 dl tejszín
Elkészítés:
A hagymát, fokhagymát felaprítjuk, a darálthúshoz adjuk, és olivalolajon alaposan megpirítjuk. Ha kész, hozzáadjuk a paradicsompürét, és tovább pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a tejszínt, a krémsajtot, és az egészet alaposan összeforgatjuk. Ha szükséges, vizet vagy alaplevet is tehetünk hozzá, illetve ízlés szerint ízesíthetjük chili pehellyel, thai chilivel vagy erős chiliporral.
Kifőzzük a rövidcső tésztát.
Tálaláskor összekeverhetjük a tésztát a raguval, de akár a tésztára is helyezzük a ragut.
