Ratatuille spagetti
Hozzávalók 4 főre:
Fél csomag Soós spagetti tészta,
1 cukkini,
1 padlizsán,
1 lilahagyma,
2 szál újhagyma,
fél piros, fél zöld, fél sárga kaliforniai paprika,
2 ek paradicsompüré (vagy passata),
2 ág rozmaring,
2 ek vaj,
4 gerezd fokhagyma
A zöldségeket kockára vágjuk, beszórjuk sóval, borssal és rozmaringgal, majd külön-külön, forró serpenyőben lepirítjuk. A spagettit sós vízben kifőzzük. A lepirított zöldségeket összekeverjük a spagettivel, paradicsompürét adunk hozzá, egyszer átforgatjuk és tálaljuk.
