Tombol a medvehagyma szezon, rengeteg módon felhasználható, természetesen tésztához is!
Ez a mártás ráadásul egy főzés nélküli változat, úgyhogy tényleg gyerekjáték!
Hozzávalók 2 főre
a medvehagyma pestóhoz:
- 1 csokor medvehagyma (pár levelet hagyjunk meg a tálaláshoz)
- 1 1/2 evőkanál dió
- 2 evőkanál reszelt parmezánsajt
- 100ml extra szűz olívaolaj
- só, frissen őrölt bors
A tésztához:
- 2 evőkanál medvehagyma pesto
- 2 evőkanál tejszín
- 1 evőkanál natúr krémsajt
- 2 evőkanál reszelt parmezánsajt
- 16-18 dkg SOÓS Premio Duro Szarvacska
Elkészítés
- Egy robotgépben (vagy botmixerrel) keverjük össze a pesto hozzávalóit. Tegyünk félre két evőkanállal, a maradékot egy üvegben tegyük be a hűtőbe és bátran használjuk más ételek ízesítéséhez is ("simán" vajas kenyérre, sós piték töltelékébe, stb.)
- A tésztát főzzük ki, közben keverjük simára a mártás hozzávalóit: a pestót, a tejszínt és a krémsajtot.
- Ha kifőtt a tészta, szűrjük le, öntsük vissza a lábosba, keverjük el a szósszal és a parmezánnal.
- Tálaláskor szórjuk meg a csíkokra vágott friss medvehagyma levéllel.
