HTML

Friss topikok


Sütőtökös kéksajtos szélesmetélt

2013.10.22. 11:11 :: tesztavilag

Egy kellemes őszi, bekuckózós vacsorára képzeltük el ezt a tésztát, amiben a főszerepelők a sütőtök, a dió, a zsálya és a kéksajt.

sutotok_keksajt_zsalya.jpg

Hozzávalók 4 személyre

  • 500 g sütőtök 2 cm-es kockákra vágva
  • 3 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • 1 nagy fej lilahagyma
  • 1 csokor friss zsálya levél
  • 50 g pirított dió
  • 50 g kéksajt
  • 400 g SOÓS szélesmetélt
  • só, bors

Elkészítés:

  1. A felkockázott sütőtököt helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire, locsoljuk meg 1 evőkanál olívaolajjal és 15-20 perc alatt 180 fokos sütőben süssük szép barnára. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert akkor nem tartja majd meg a formáját, amikor összekeverjük a tésztával.
  2. Egy serpenyőben a maradék olívaolajat forrósítsuk fel, dobjuk rá a felszeletelt lilahagymát és pirítsuk meg, nem kell teljesen megpuhulnia, maradhat roppanós picit.
  3. A tésztát tegyük fel főni, ha kész szűrjük le, a főzővízből tegyünk félre keveset, amivel majd a tésztát fogjuk fellazítani, ha szükséges.
  4. Ha megfőtt a tészta, keverjük össze a lilahagymát, sütőtököt, az apróra vágott zsályát, a pirított, durvára vágott dió és a szétmorzsolt kéksajt felét, forrósítsuk át és keverjük hozzá a tésztát is. Sózzuk, borsozzuk és ha túl száraz lenne, lazítsuk fel a tészta főzővizével.
  5. Tálaláskor szórjuk meg a maradék dióval és kéksajttal.

Szólj hozzá!

Címkék: sütőtök vacsora tészta szélesmetélt

Grillezett sütőtök saláta

2013.01.04. 16:26 :: tesztavilag

A téli hónapok egyik legfinomabb zöldsége a sütőtök, amit rendkívül változatos módon lehet elkészíteni a levesektől, főételeken át egészen a desszertekig. Amellett, hogy sokoldalú és finom még nagyon egészséges is, így tényleg mindenkinek csak ajánlani tudjuk, hogy készítsék el minél többször és minél többféleképpen.

Most grillezve, főszereplőként egy salátába került, mely lehet akár egy könnyű hétközbeni vacsora vagy  irodai ebéd is.

 

grillsutotok_tarhonya_salata_web.jpg

Hozzávalók 4 adaghoz

  • 50 dkg sütőtök apró kockákra vágva
  • 200 g SOÓS Premio tarhonya
  • 2 evőkanál extraszűz olivaolaj
  • só, bors
  • 2 marék rukkola
  • 1 gránátalma

Az öntethez

  • 4 ek. olívaolaj
  • 1 ek. frissen facsart citromlé
  • 1 piros csili apróra vágva (elhagyható)
  • só, bors

Elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra (légkeveréses). A sütőtököt kisebb kockákra vágjuk, egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, meglocsoljuk 2 evőkanál olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk és 15-20 perc alatt megsütjük.
  2. Amíg sül, kifőzzük a tarhonyát, előkészítjük a gránátalmát és  az öntethez összekeverjük a hozzávalókat.
  3. Ha kihűlt a sütőtök és a tarhonya is, összeállítjuk a salátát, meglocsoljuk az öntettel és kisebb tálakba szedve tálaljuk.

Tipp:

Adhatunk még hozzá feta- vagy kecskesajtot is.

Szólj hozzá!

Címkék: saláta vega sütőtök vacsora gyors tarhonya egészséges

Sütőtökkrémes tészta rozmaringos kolbásszal

2012.12.03. 10:27 :: tesztavilag

Ismét egy gyorsan elkészíthető vacsora, sütőtökkel és - a húsimádók kedvéért - kolbásszal.

sutotok_kolbasz3.jpg

Hozzávalók 4 személyre

  • 500 g sütőtök kisebb kockákra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 3-4  evőkanál főzőtejszín
  • 100-150 g házi füstölt kolbász (lehet csípős is)
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 2 ág friss rozmaring
  • 2 szál újhagyma
  • 400 g SOÓS PREMIO 4 TOJÁSOS SZÉLESMETÉLT

Elkészítés:

  1. Az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát 2 evőkanál olívaolajon pároljuk üvegesre, adjuk hozzá a sütőtököt, fedjük le és kevés víz hozzáadásával pároljuk puhára. Amikor megpuhultak  a zöldségek, öntsük hozzá  a tejszínt és egy botmixerrel pürésítsük, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ha szükséges, lazítsuk még egy kis tejszínnel (vagy a tészta főzőlevével).
  2. A kolbászt karikázzuk. A maradék olívaolajat egy serpenyőben hevítsük fel, tegyük bele a rozmaringágakat és a kolbászkarikákat pirítsuk át rajta.
  3. Közben főzzük ki a tésztát. Ha megfőtt, szűrjük, le és keverjük a sütőtökpüréhez, forrósítsuk át.
  4. Tálaláskor tegyünk a tetejére a kolbászból és a felaprított újhagymából.

Szólj hozzá!

Címkék: sütőtök vacsora gyors tészta szélesmetélt

Zsályás sütőtökös tészta

2012.10.31. 14:52 :: tesztavilag

A zsálya és a sütőtök jó barátságban vannak egymással. Nem hagyják ki belőle a ropogós, vajon sütött zsályaleveleket!

zsalyas_sutotokos2_web.jpg

Hozzávalók 4 személyre

  • 500 g sütőtök 2 cm-es kockákra vágva
  • 3 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • 3 evőkanál vaj
  • 8 szelet füstölt sonka, csíkokra vágva
  • 1 csokor friss zsálya levél
  • 50 g pirított fenyőmag
  • 50 g parmezán sajt
  • 400 g SOÓS PREMIO DURO SZARVACSKA TÉSZTA

Elkészítés:

  1. A felkockázott sütőtököt helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire, locsoljuk meg az olívaolajjal és 15-20 perc alatt 180 fokos sütőben süssük szép barnára. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert akkor nem tartja majd meg a formáját, amikor összekeverjük a tésztával.
  2. Egy serpenyőben a vajat olvasszuk meg, dobjuk rá a zsályaleveleket és hagyjuk, hogy a levelek ropogósra süljenek, miközben kicsit be is pöndörödnek. Szedjük ki egy tálra.
  3. A tésztát tegyük fel főni, ha kész szűrjük le.
  4. Dobjuk a sonkacsíkokat a vajra, pirítsuk pár percig, adjuk hozzá a pirított fenyőmagot is. Végül adjunk hozzá mindent: a leszűrt tésztát, a zsályaleveleket és a sütőtököt is. Keverjük össze, forrósítsuk át és tálaljuk.
  5. Tálaláskor szórjunk reszelt parmezán sajtot a tetejére.

Szólj hozzá!

Címkék: ősz sütőtök vacsora tészta