HTML

Friss topikok


Tészta őszre hangolva

2013.11.18. 09:04 :: tesztavilag

Mondanunk sem kell, hogy megint egy szupergyors receptet mutatunk, ami nem egy szokványos ízkombináció, de nagyon finom.
Karamellizált lilahagyma, friss spenót, mazsola, balzsamecet, hogy csak párat említsünk a hozzávalókból.

lilahagyma_spenot_mazsola_soos.jpg

Habár nincs benne hús, nyugodtan tálaljuk fel vacsorára a húsimádó férjeknek is, garantáltan ízleni fog, leteszteltük!

Hozzávalók 2 személyre:

  • 200 g Soós penne tészta
  • 1 nagyobb fej lilahagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 50 g friss spenót
  • 1 evőkanál mazsola
  • 1 evőkanál pirított napraforgómag (vagy fenyőmag)
  • 1 evőkanál (6-8 db) fekete olívabogyó
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • só, bors

Elkészítés:

  1. A tésztát tegyük fel főni.
  2. Készítsünk elő mindent: a lilahagymát vágjuk kb. 1 cm széles cikkekre, a spenótot mossuk meg és vágjuk fel 2-3 cm-es csíkokra, a napraforgómagot pirítsuk meg egy száraz serpenyőben, a mazsolát öblítsük át meleg vízzel.
  3. Ha mindent előkészítettünk, a lilahagymát egy serpenyőben a forró olívaolajon pároljuk pár percig. Ha már kezd halványodni a lilás színe, hagyjuk picit még pirulni, majd öntsük rá a balzsamecetet, forgasusk át és hagyjuk karamellizálódni kb. 1-2 percig. Adjuk hozzá a mazsolát, napraforgómagot, olívabogyót és a spenótot is. Amint a spenót kicsit kezd összeesni, keverjük hozzá a leszűrt tésztát, sózzuk, borsozzuk és azonnal tálaljuk.

Szólj hozzá!

Címkék: vacsora gyors tészta mazsola penne lilahagyma