HTML

Friss topikok


Spagetti paradicsomos húsgombóccal

2013.10.03. 16:48 :: tesztavilag

Ez a tészta azonnal a gyerekek kedvence lesz, az biztos! De a felnőttek sem fogják elutasítani, abban is biztosak vagyunk.

paradicsom_husgomboc.jpg

Hozzávalók 4 személyre:

- 1 csomag Soós spagetti

- 500 g darált hús (lehet csirke, pulyka vay marhahús is)

- 1 fej lilahagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- só, bors

- 4 ek. extraszűz olívaolaj a sütéshez

A paradicsomszószhoz

- 2 db 400 g-os darabolt paradicsomkonzerv

- 3 ek. extraszűz olívaolaj

- 1 fej lilahagyma

- 4 gerezd fokhagyma

- 1 kk. barnacukor

- 1-1 kk. őrölt oregano, bazsalikom

- reszelt parmezán sajt és friss bazsalikomlevelek a tálaláshoz

Elkészítés

  1. A húsgombócokhoz apróra vágjuk a hagymát, fokhagymát, összekeverjük a darált hússal. Sózzuk, borsozzuk és diónyi gombócokat formázunk belőle. Ha van rá időnk, 30 percre hűtőbe tesszük.
  2. A paradicsomszószhoz apróra vágjuk a hagymát, fokhagymát, az olívaolajat felhevítjük, pár perc alatt üvegesre pároljuk a hagymát, majd rádobjuk a fokhagymát is és így pároljuk további 2 percig. Hozzáöntjük a paradicsomkonzervet, beletesszük a fűszereket és fedő alatt 10 percig közepesen lángon főzzük, amíg  a paradicsomdarabok szétfőnek. Hozzáadjuk a cukrot és lehúzzuk a tűzről.
  3. Amíg a paradicsomszósz fő, egy serpenyőben olívaolajat hevítünk és szép barnára kisütjük benne a húsgolyókat. A tésztát is kifőzzük.
  4. Tálalás előtt a tésztát a serpenyőben, amiben a húsgombócokat sütöttük elkeverjük a paradicsomszósz felével, átforrósítjuk, hozzáadjuk a húsgombócok felét is. A tányérokra kiszedjük, majd ekkor még minden tányérra kanalazunk a paradicsomszószból és dobunk rá néhány szem húsgombócot is. Parmezánnal és friss bazsalikomlevelekkel ízesítjük.

Szólj hozzá!

Címkék: spagetti paradicsom bazsalikom húsgombóc csirkehús