HTML

Friss topikok


Spagetti triplazöld pestóval és csicseriborsóval

2013.05.27. 17:27 :: tesztavilag

Ismét egy tésztaétel, amit melegen, de salátaként is fogyaszthatunk. Érdekes benne a triplazöld pesto, ami attól tripla, hogy a bazsalikom-petrezselyem-rukkola trió alkotja. Ezenkívül csiseriborsó, szárított paradicsom és zsenge bébispenót kell hozzá, csupa finom és egészséges alapanyag!!!!

csicseri_pesto_spagetti.jpg

Hozzávalók

  • 200 g Soós spagetti
  • 1 konzerv csicseriborsó (vagy áztathatjuk, főzhetjük is a nyers csiseriborsót, amelyik szimpatikusabb)
  • 6-8 darab olajban eltett szárított paradicsom
  • 1 nagy marék bébispenót
  • só, bors

    A pestóhoz
  • Fél-fél csokor friss bazsalikom, petrezselyem és egy marék rukkola
  • 6 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • 3 evőkanál pirított napraforgómag (ez lehet fenyőmag, dió vagy mandula is)
  • 3 gerezd fokhagyma

Elkészítés

  1. A spagettit főzzük ki, szűrjük le és tegyük félre. A csicseriborsót szűrjük és csepegtessük le. A paradicsomot vágjuk vékony csíkokra, a spenótot mossuk meg és szárítsuk le a leveleket.
  2. A pestóhoz a hozzávalókat egy késes robotgépben turmixoljuk össze.
  3. Ha melegen szeretnénk tálalni, akkor egy teflonedényben keverjük össze a pestót, a csiseriborsót és a paradicsomot, adjuk hozzá a tésztát, forrósítsuk át. Ha már lehúztuk a tűzről csak akkor adjuk hozzá a megmosott, lecsepegtetett bébi spenót leveleket. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
  4. Ha salátaként készítjük, akkor nem szükséges összemelegíteni, egy nagy tálban keverjünk össze minden hozzávalót, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és fogyasztásig tartsuk hűtőben .

Szólj hozzá!

Címkék: saláta spagetti spenót vega vacsora bazsalikom csicseriborsó egészséges

Csicseriborsó leves

2013.03.04. 10:50 :: tesztavilag

Bár már mindennél jobban várjuk a tavaszt és a zsenge, friss zöldségeket, azért a hűvösebb márciusi estéken jól esik még egy tartalmas leves vacsorára.

Ez a zöldséges csicseriborsó leves pont ilyen: könnyen elkészíthető és napokig is eláll, így érdemes belőle nagyobb adagot készíteni. Akár mélyhűtőbe is mehet, hogy egy hosszú munkanap után csak kikapjuk és megmelegítsük. A tésztát viszont mindig frissen főzzük bele!

csicseri_leves3.jpg

Hozzávalók 6 személyre

  • 1 fej vöröshagyma aprítva
  • 1 nagyobb sárgarépa reszelve
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • 1 darabolt paradicsomkonzerv
  • 2 l zöldség- vagy húsalaplé
  • 1-1 teáskanál szárított kakukkfű és oregano
  • 2 babérlevél
  • 1 konzerv csisceriborsó lecsepegtetve
  • 100 g SOÓS csigatészta

Elkészítés

  1. Az olívaolajon megfonnyasztjuk a hagymát és a fokhagymát, rádobjuk a répát és a zöldfűszereket is, 1-2 percig folyamatosan kevergetjük, amíg illatozni kezd.
  2. Hozzáöntjük a paradicsomkonzervet és a forró zöldséglevest, majd fedő alatt 15-20 perc alatt puhára főzzük a zöldségeket.
  3. A csiseriborsót is beletesszük, átforrósítjuk, majd a legvégén adjuk hozzá a a kifőtt csigatésztát.

 

Húsos opció: akik szeretik, főzhetnek bele füstölt kolbászt vagy füstölt sonkát. 150 grammnyit felkarikázva/felkockázva akkor adunk hozzá, amikor a hagyma már megdinsztelődött. Hagyjuk, hogy átpiruljon, kiengedje az ízét és ezután folytatjuk a főzést onnan, hogy "rádobjuk a répát és a zöldfűszereket..."

Szólj hozzá!

Címkék: leves vega vacsora gyors paradicsom tészta csicseriborsó csigatészta